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PGI BALSAMIC VINEGAR OF MODENA SINCE 1912

This outstanding balsamic vinegar stems from a family’s love for this land and a unique tradition.
Over one hundred years under the sign of authentic passion and traditional quality: the high quality of Monari Federzoni PGI Balsamic Vinegar of Modena.

The consortium

In 1993, ten Modena vinegar producers, including Monari Federzoni, joined forces under the Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena.

Over time the consortium managed to enforce a strong denomination and origin protection policy, involving many other companies operating in the same industry.

With a Decree dated 20 January 2013, the Ministry of Agricultural, Forestry and Food Policies recognised the statute of Consorzio di Tutela dell’IGP Aceto Balsamico di Modena, with the official charge of supervising, protecting and safeguarding this product from abuse, unfair competition, counterfeit, improper use of the denomination against anyone and in any phase along the production, processing and marketing phases. To this purpose, the Consortium agents are granted the position of public security agents.

www.consorziobalsamico.it

Asse 3 Competitività e attrattività del sistema produttivo Azione 3.4.1 Progetti di promozione dell’export destinati a imprese e loro forme aggregate individuate su base territoriale o settoriale Monari Federzoni: la tradizione dell'aceto balsamico nel mondo Obiettivo di queste azioni è quello di promuovere direttamente il prodotto Monari Federzoni acquisendo nuove quote di mercato e aumentando di conseguenza la brand awareness del proprio marchio.

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