Vellutato
Il «Gusto Vellutato» è il prodotto della linea Special più venduto, con la densità più elevata. La dolcezza prevale nettamente sull’agro grazie all’alta percentuale di mosto cotto. Maturato lentamente in tini di legno pregiato, ha un gusto cremoso e avvolgente, con sentori di mosto cotto, caramello, prugna, frutta cotta, albicocca essiccata e ciliegia. La pungenza è minima, mitigata dalla morbidezza tipica del lambrusco modenese.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per caratterizzare risotti, vellutate e caprese. Curioso l’abbinamento con sushi, poke o hamburger gourmet. Ottimo su formaggi freschi, fragole, melone o gelato. Da provare anche sulla pizza con zucca e salsiccia.
Millefoglie di patate e crema di ricotta
Un secondo piatto raffinato e facile da preparare: la millefoglie di patate con crema di ricotta è un'idea perfetta per stupire i vostri ospiti.
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