Vivace
La qualità «Gusto Vivace» è un Aceto Balsamico di Modena IGP che matura per almeno due mesi in tini di legno pregiato. All’assaggio presenta un corpo liquido, con acidità prevalente rispetto alla dolcezza del mosto cotto. Aromaticamente spiccano freschezza e note fruttate.
Abbinamenti gastronomici
Ideale come ingrediente per vinaigrette e salse, per marinare carni e verdure o sfumare piatti. Interessante per completare un ragù con note agrodolci.
Pasta con salsiccia
Un piatto semplice e ricco di sapori, con salsiccia rosolata e il tocco unico dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, ideale per una cena veloce e gustosa.
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